Vị ngọt bùi của cá lóc và vị béo, thơm của dầu lạc khử nắn tươi.

Nguyên liệu cần có:

• 0.5 kg cá lóc đồng
• 800 gram mì Quảng
• 300 gram cải non, cây chuối xắt mỏng
• 100 gram nghệ tươi
• 100 gram nắn tươi
• 2 quả ớt, chanh
• 1 cái bánh tráng nướng
• 200 gram đậu phộng rang
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

Mì cá lóc

• Cá lóc phi lê bỏ xương, cắt lát, ướp gia vị.
• Khử nghệ tươi, cho cá vào đảo, rim cá khoảng 15 phút, vớt cá ra, châm thêm nước vào phần nước rim còn lại nấu thành nước lèo dùng để chan mì.
• Cho 10 muỗng canh dầu lạc vào chảo nóng, cho củ nắn tươi đập dập vào phi cho thơm để thêm vào mì.
• Cho mì ra tô, xếp cá lên trên, chan nước lèo, cho hành ngò, rắc đậu phộng rang, dầu lạc. Khi ăn cho rau sống vào trộn thật đều, bẻ bánh tráng nướng cho vào tô mì.

Mong các bạn ngon miệng với món mì cá lóc này nhé.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)